長い伝統を誇るフランスのメーカー、ル・クルーゼの商品は母娘3代受け継いで使うのが当たり前という高品質かつ可愛らしい色＆デザインの調理用具をラインナップ。
ル・クルーゼのスパチュラは米国GE社が開発した熱に強い高品質シリコンゴムを使用し、耐熱温度330℃、耐冷温度-40℃で、大変熱に強い。また、お鍋を傷つけず調理ができ、デリケートな料理も崩れず美しく仕上がり、さらに従来のゴムベラよりも臭いが移りにくくなっている。
キッチンを彩る花のように、6色のラインナップがある、美しいカラーリングも魅力のひとつだ。こちらのMサイズは全長29cm、ヘラ部9x6.5cm。ヘラ部分は、スコップ型になっていてすくうこともできるので、用途が広がる。サイズはLのほかに、ヘラ部が通常型のMサイズもある。(葉月ひろみつ)
●シリコン部分は耐熱330℃、耐冷温度−40℃。摩擦、変形が少なく油にも強いので加熱調理にも使用できる
●ホーロー鍋、ストーンウェア、フッ素樹脂加工調理器具、ガラス、ステンレス製品にぴったり
●鍋を傷つけず、調理ができ、デリケートな料理も崩れずきれいに仕上がる
●食材の臭いが移りにくいのが特長
●ル・クルーゼの鍋に合わせて選べるカラーバリエーション
耐熱性があるのがすばらしい
お菓子用として、ブルーのLを使っています。
以前はカスタードを作るとき、木べらを使っていました。
出来上がったカスタードを違う容器に移すとき
いちいち別にゴムべらを出してきて、最後まですくい取っていましたが
これなら耐熱性なので、カスタードをかき混ぜるのにも、別の容器に移すのも
一本でできるのがなんとなくうれしかったです。
クッキー、マフィンなど、粉のお菓子を混ぜるときにも大活躍です。
真ん中が少しくぼんでいるので、量が多くてもしっかり混ぜることができますし
持ち手が木のところがまた、味があっていいんです。
他の方のレビューを見ると、みなさんお料理にも使ってるんですね。
ル・クルーゼのお鍋を使うとき、思いっきり木べら使ってました・・・。
知らぬ間にホーロー部分を傷つけていたのかも・・・と反省。
別の色もお料理用に購入してみようかと思います。
２本あってもいいほど
ルクルーゼの鍋とともに購入したのですが、今ではもっぱら炒め物に活躍しています。なにより具材をまんべんなく炒められるところが重宝。もちろん煮物での鍋底の焦げ付き防止にも役立ってます。１本といわず複数あっても困らないのでは。（ただし、白を選ぶと着色が多少気になりだすかもしれません。）
泡立つんですけど…
他のレビュワーが書かれているとおり、耐熱性、鍋を傷つけない、ゴムべらと同じように柔らかいから無駄なく鍋の中身をすくえる等機能満点です。
ただし…例えば中華やイタリアンでニンニクを油で香り立つまで炒めますよね、その時このスパチュラを使うと、どういう訳か「泡」が立つんです。最初は洗剤が残っていたのかとこちらが泡食いましたがそうではないようです。体に悪いものとは思いませんがこれは一体何なのでしょうか？？（こうなるの私だけ？）
なんとなく物足りない・・・
結婚してから５年間竹べらを使っていました。この商品の耐久性、耐熱性が良いと薦められ購入しました。確かに先のシリコン部分はとても耐久性にすぐれています。
しかし、今まで先端が斜めにカットしてある竹べらを使っていたせいもあり、なんとなく炒め物に使っているときなどに、フライパンに対してまるでスプーンなどで具材をただグルグルと回し押し付けているだけのような感覚を覚えます。
また、持つ持ち手の部分が細いので、以前は竹べらでできていたヤキソバなど、力が入らず、菜箸で調理しているような感じです。
「感覚」は慣れもあるでしょうし、個人差があると思いますが、最近のテフロン加工のフライパンや鍋などとは相性抜群ですし、先端の耐熱性の良さはこの値段だけの価値はあります。
もっとゴムべらを利用しよう。
レストランと違って一般家庭での料理では、見た目よりもいかにおいしくそして無駄なく食べてしまうかということも重要です。
ゴムべらはお鍋に付着した食材をきれいにはがし取ってしまう魔法使いです。お鍋がきれいなら洗剤の量も少なく洗いも楽ですし、何より食材を水に流してしまわないから環境にもとても優しくなれますよ。 私が今まで使ってきたゴムべらは耐熱温度が１２０℃くらいでしたから調理したての熱を帯びたお鍋やフライパンでは使えなかったのですが、この グルメスパチュラシリーズ はなんと３３０℃までＯＫと驚異的な性能ですので、最近では炒め調理などにも最初からこの グルメスパチュラ を使うようになりました。木べらや竹べらの出番がグッと減ってしまって、ちょっと可哀想・・・。 傷つける心配が無いのでテフロン加工されたお鍋やフライパンにも最適です。しかもこのＬ型はゴムべら部分の真ん中が少しくぼんでいて食材をすくうことも出来ます。そしてゴムべらのカーブをうまく利用して鍋底をなすってゆけば、車のワイパーさながらに食材を最後の最後までお皿に移してしまえるスグレモノです。 ぜひ、日々の調理のパートナーにこの グルメスパチュラシリーズ を加えてやってください。使うごとにその優れた潜在能力に気が付いてゆくことでしょう。
なお私はケーキ作りにはＭの方を愛用しております。 ＬもＭもカラーが５色揃っておりますので、すごくカラフルですよ。
Le Creuset(ルクルーゼ) (ルクルーゼ)
Le Creuset(ルクルーゼ) ポッツ&パンズ クリーナー 専用クリーナー
Le Creuset(ルクルーゼ) グルメ・スパチュラ BH (M) チェリーレッド 930008-02-06
Le Creuset(ルクルーゼ) ココット・ロンド 24cm オレンジ
Le Creuset(ルクルーゼ) ココット・ロンド 22cm オレンジ
「ル・クルーゼ」で、おいしい和食―お鍋で毎日のごはんをつくろう
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